Recette du white cake

• 340grs de sucre
• 235ml de lait à température ambiante
• 220grs de farine
• 170grs de beurre à température ambiante
• 5 blancs d'oeufs
• 2 cuillère à café de vanille
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 175°

Battre le beurre et ajouter le sucre petit à petit . Ajouter la levure et la vanille .

Réduire la vitesse du batteur et ajouter le sel . Alterner la farine et le lait en 3 fois .Ne pas trop battre , arrêter des que le mélange est bien incorporé .

Battre les blancs et les incorporer en apportant un maximum d'air (bien soulever la pâte) .

Diviser la pâte en 2 , mettre dans 2 moules et enfourner pour 30 minutes.